Adaptado de Ronal J.Tusa , MD, Phd. (*)

DIETA PARA PACIENTES CON MIGRAÑA

Bebidas:

Permitidos:

• Café descafeinado, jugo de frutas, refresco que no sean de cola. Limitar la cafeína 2 tazas por día (café, té negro, refresco de cola).

Carnes, aves y pescado:

Permitidos

• Pavo, pollo, pescado, cordero , ternera , cerdo.
• Huevos (limitar a 3 por semana).
• Atun.

Reducir:

• Cualquier tipo de carne procesadam enlatada o seca, incluyendo jamón, arenque, pescado salado o seco, bacalao.
• Hígado de pollo, salchichas, mortadela. Cualquier tipo de comida preparada con ablandador de carne, salsa de soja o levadura de cerveza.

Productos lácteos:

Permitidos:

• Leche entera y descremada.
• Quesos: americano, panela , fresco , cottage.
• Yogurt (limitar a 1/2 taza al día).

Reducir:

• Mantequilla, crema ácida.

Pan y cereales.

Permitidos:

• Pan de caja, galletas no saladas , bagel.
• Todos los cereales secos.
• Arroz.
• Sopas de pasta.
• Spaghetti.
• Tallarines. 

Reducir: 

Pan hecho con levadura hecho en casa, panes con queso, donas.

Verduras.

Reducir:

• Frijol, garbanzo, haba, habichuela, alubia, chicharo, cebolla (excepto como sazonador), aceituna, pepinillo.

Frutas.

Reducir:

• Aguacate, higo, pasas, papaya, ciruela. Limitar citricos a 1/2 taza por día (1 naranja); limitar plátano a 1/2 por día.

Sopas.

Permitido:

• Sopas de cremas con alimentos permitidos en la dieta. Caldo hecho en casa.

Reducir:

Sopa enlatada, caldo de pollo en cubo o polvo, sopas deshidratadas, sopas con levadura o que contengan glutamato monosódico (leer etiqueta).

Postres.

Permitidos:

• Pasteles y galletas que no contengan chocolate, almendras, cacahuates o nueces o levadura. Helado que no contenga chocolate, almendra, cacahutes o nueces. Gelatina.

Reducir:

• Pasteles que contengan frutas secas.

Varios.

Permitido:

Sal con moderación , jugo de limón, margarina, aceite de cocina, crema batida, vinagre blanco, aderezos comerciales para ensaladas.

Reducir:

Pizza, salsa de queso, levadura. Comidas con quesos como macarones, lasagna, comida preparada congelada. Todos los vinagres no blanca. Cualquier cosa fermentada, marinada o en escabeche.

Alimentos prohibidos:

Chocolate: cocoa incluido alimentos que los contengan como helados, galletas, pasteles , dulces y jarabes.

Aspartane en exceso (Nutrasweet). No mas de 240 ml al dia de bebidas Light o dietéticas.

Bebidas alchohólicas. (Vino tinto, oporto, jerez, ginebra , whiskey)

Nueces , almendras, cacahuates (incluida la crema), pistachos.

Quesos añejos (Cheddar , mozzarella, provolone, gruyere, muenster, feta, parmesano, emmental, brie, camembert, gouda, romano, stilton, blue, quesos para untar)

Carnes ahumadas (tocino, salchichas, jamon, salamim pepperoni, hot dogs)

Glutamano monosodico (MSG), leer etiquetas de los productos, comida china.

(*)

El Dr. Tusa es un neurólogo que se especializa en migrañas. Ha desarrollado una dieta que cree que puede ayudar a las personas con migrañas a reducir la frecuencia y la gravedad de sus ataques. La dieta se llama dieta DASH, que significa Enfoques dietéticos para detener la hipertensión.

La dieta DASH es un plan de alimentación saludable bajo en grasas saturadas, sodio y colesterol. También es rica en frutas, verduras y cereales integrales.

Estos alimentos son buenos para la salud en general y también pueden ayudar a prevenir las migrañas.

Estos son algunos de los alimentos que se recomiendan en la dieta DASH:

Frutas: manzanas, plátanos, bayas, cítricos, melones, melocotones, peras, ciruelas

Verduras: verduras de hoja verde, brócoli, zanahorias, apio, pepinos, berenjenas, pimientos, papas, tomates

Granos integrales: arroz integral, avena, quinua, pan integral, pasta integral

Proteína magra: pescado, pollo, frijoles, lentejas, tofu

Productos lácteos bajos en grasa: leche, yogur, queso

Estos son algunos de los alimentos que están limitados en la dieta DASH:

Grasas saturadas: carnes rojas, carnes procesadas, productos lácteos enteros

Sodio: alimentos procesados, alimentos enlatados, bocadillos salados

Azúcares añadidos: bebidas azucaradas, golosinas, bollería

Aquí hay algunos consejos adicionales para seguir la dieta DASH:

• Beber abundante agua.
• Coma comidas regulares y refrigerios durante todo el día.
• Cocine en casa con más frecuencia para que pueda controlar los ingredientes de su comida.
• Lea atentamente las etiquetas de los alimentos para asegurarse de elegir opciones bajas en sodio y grasas.

Si tiene alguna pregunta sobre la dieta DASH, debe hablar con su médico o un dietista registrado. Pueden ayudarlo a asegurarse de que la dieta sea adecuada para usted y de que esté obteniendo todos los nutrientes que necesita.